แพนเค้กซูเฟล่


cover-pancake

แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู เด้งดึ๋งละลายในปาก! อีก 1 เมนูขนมที่ฮอตฮิตมากในญี่ปุ่น ราดไซรัปหรือน้ำผึ้งตามใจชอบ ทานคู่กับไอศกรีมเย็นๆ ลงตัวสุดๆไปเลย ใครอยากลองทำเองดูบ้าง วันนี้มีสูตรมาแจกแล้ว


ส่วนผสม
นมอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 2 ฟอง
ไข่แดง 2 ฟอง
แป้งข้าวโพด 4 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
วนิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนโต๊ะ
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
  1. นำไข่ขาวไปแช่ช่องแข็งประมาณ 10 นาที

  2. ผสมนมอุ่นกับเนยละลายให้เข้ากันพักไว้ ให้คลายร้อน จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ วนิลาคนผสมให้เข้ากันพักไว้

  3. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ เกลือ น้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน จนตั้งยอด จากนั้นนำไปผสม กับส่วนผสมในข้อที่ 2 ที่ได้พักไว้ คนให้เข้ากัน

  4. ทาเนยบนกะทะ ตักแป้งแพนเค้ก ลงบนกะทะพลิกกลับไปมาจนสุกพร้อมจัดเสิรฟ์

หมายเหตุ

ตัวแป้งแพนเค้กที่ผสมมาแล้ว ถ้าไม่สามารถตักหยอดบนเตาได้ทั้งหมดทีเดียวให้นำส่วนผสมที่ยังไม่สามารถตักหยอดลงไปบนเตาได้แช่ในตู้เย็นก่อน นำมาใช้

Previous ชูว์ครีมคัสตาร์ดวนิลา
Next Japanese Cotton Cheesecake